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新加坡医学团队研究发现：多吃蘑菇可以降低某些老年病的患病风险！
2019-04-24
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许多上了年纪的人会出现各种各样的毛病，比如阿尔兹海默症、认知功能障碍等等。新加坡医疗水平是闻名全球的，社会各界的研究团队一直致力于各种医学问题的研究，为新加坡的医疗事业做出了无数的杰出贡献，就在近期，新加坡国立大学医学院一个研究团队经过研究发现老年人每周吃约300g蘑菇可以降低患轻度认知障碍的风险，最高可降低50%的风险。今天，小编就带大家一起来看一下相关信息……
一份蘑菇就相当于3/4杯烹饪蘑菇，重量大概150g；而两份相当于半盆蘑菇的量。如果用一份作为标准的话，即使是一周吃一小份蘑菇也对降低MCI风险有益。
本研究的第一作者Feng Lei助教认为这个结果是令人鼓舞的，这表明通常的一种食物就可以对认知退化有显著作用。
这份为其6年的研究（2011-2017）收集了600位生活在新加坡的年龄超过60岁年长者的数据。这份研究得到了新加坡国立大学生命科学研究所、精神科学中心以及新加坡健康国家医学研究委员会的大力支持。研究成果在线发表在2019年3月12日的《Journal of Alzheimer's Disease》期刊上。
轻度认知功能障碍是介于正常衰老和痴呆之间的一种过渡状态。患者有别人可察觉的记忆力、语言和其他认知功能的减退，临床检查也会发现有一定程度的损伤，但尚不足以影响日常生活功能。
由于并没有引起生活和社会功能的异常，因此患者尚达不到痴呆的诊断标准，但是其表现又超出了正常衰老的变化范围和特点，因此被称作轻度认知功能障碍。目前轻度认知功能障碍还不是一个独立的临床疾病，而且具有不同的临床亚型。目前研究最多的是以记忆障碍为主要表现的MCI，被称为“遗忘型轻度认知功能障碍”。
● 研究发现每年有15％-20％的MCI患者发展成阿尔茨海默病，而正常老年人只有1％-2％，因此MCI患者，尤其是主要表现为记忆障碍的个体，在未来几年中发展为阿尔茨海默病的危险性非常大，是痴呆的高度危险状态。
● 并不是每一位诊断为轻度认知功能障碍损害的个体都会发展为阿尔茨海默病。
● 目前尚无被FDA认可的治疗MCI的措施。
本研究采用神经心理学测试设计任务来测试一个人的认知能力，同时通过普通的IQ测试方法—韦氏成人智力测验来测试志愿者的智力；另外，研究人员也对志愿者进行采访，以对志愿者的状况和患病情况进行准确的诊断。考虑的因素包括人口统计信息、患病史、心理因素和饮食习惯等，同时护士测试志愿者的血压、身高、体重、握力和走路速度，也对志愿者的认知、抑郁和焦虑状况进行了简单的测试。
新加坡经常食用的六种蘑菇在本研究中作为实验样本，它们是金蘑菇（golden mushrooms）, 平菇（oyster mushrooms), 香菇（shiitake mushrooms），白蘑菇（white button mushrooms）以及干蘑菇和蘑菇罐头。
研究人员发现蘑菇之所以能够降低患MCI的概率，这可能是因为这几种蘑菇中含有一种共同的成分—麦角硫因。这种化合物不能在人体内合成，具有抗氧化和消炎作用，能保护脑细胞免受损伤。
另外，该团队2016年发表在《Biochemical and Biophysical Research Communications》期刊上的研究发现，相对健康的年长者，患有MCI的患者血液中麦角硫因水平较低。这个研究发现表明血液中麦角硫因的缺失可能是认知退化的风险因子之一，而通过增加血液中麦角硫因的水平有助于改善患者的认知健康。
蘑菇中含有的其他物质可能也在降低MCI风险中发挥作用。猴头菇酮（hericenones）、猴头素（erinacines）、scabronines和dictyophorines可能有助于促进神经生长因子的合成。蘑菇中的活性物质可能也通过抑制磷酸化 tau蛋白、乙酰胆碱酯酶和β-淀粉样蛋白的合成来保护免于大脑神经退变。
该研究团队的下一步工作就是研究纯麦角硫因和其他植物来源的成分例如茶叶中的茶氨酸和儿茶素在延缓认知衰退中的有效性，该研究的目的是获得更强有力的结果和找到植物营养素和MCI直接的因果关系。该研究团队也希望鉴定出其他与健康大脑老化有关的有效植物成分，从而降低与年龄相关的疾病风险。
对于老年人来说，最重要的就是健康，既然现在发现多吃蘑菇可以降低认知障碍的患病风险，那有何乐而不为呢？不得不说新加坡医水准果然是走在前端的，新加坡老人们有福了！以上就是小编整理的有关信息，希望可以给大家带来帮助。
